本次课程旨在通过让孩子们尝试静下心来尽情品尝手里食物的味道，并感受它的质地和温度，培养孩子的专注力，帮助他们建立健康的饮食方式，并通过激发好奇心来让孩子们的心态更加开放，从而为有效的学习状态奠定基础。

课程的一开始，赖老师就问孩子们知道人类最基本的四种味觉是什么？大部分的孩子都回答是酸、甜、苦、辣，只有一个小朋友正确答对，就是酸、甜、苦、咸，而辣只是一种对口腔的刺激。随后赖老师画了一个舌头，给孩子们介绍了四个味觉在舌头的基本分布位置，咸味在舌尖和边缘，甜味在舌头的前部，酸味在舌头靠腮两侧，苦和辣味在舌根。那么对味觉分布位置的介绍，孩子们也明白了为什么我们容易尝到甜味，而在喝苦的东西时，苦味久久不能去除掉。

接着赖老师拿出了一颗柠檬，让孩子们轮流摸一摸柠檬的质地，感受它的温度，观察它的形状；然后，再轮流闻闻它表皮的味道，并用词语来形容。在经过触和闻之后，赖老师问孩子们有没有生吃过柠檬，孩子们纷纷回答尝过。那么老师让孩子们看着柠檬联想一下正在吃它是什么样的感觉，孩子们不禁发出：“好酸啊、牙齿都快软了、腮帮子好酸......。”通过联想，引导孩子们理解我们的想法和身体是紧密相连的，甚至在没有柠檬的情况下，我们也可以把想象出来的经历或感受传递到身体。

紧接着赖老师给每个小朋友发了一条巧克力，想让孩子们将今天所学的知识进行运用，细细品尝巧克力的味道，感受它的味道、口感等。小朋友吃的非常开心，也第一次在认真品尝的过程中感受到巧克力其中包含的配料。那么最后，赖老师也给小朋友们布置了一个任务，希望孩子们认真地品尝一顿饭，感受一下米饭和各种菜的味道。

在生活中除了空气和水，食物是第三项我们身体所需的重要物资。但是就如呼吸和喝水，我们通常很少把注意力放在吃东西时嘴里食物的感觉和味道的细节上。味觉作为正念练习的重要内容，有利于提升孩子专注力，培养孩子健康心理人格。